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        黑龙江:大庆市餐饮服务业商会全力推动行业高质量发展 想方设法打好“服务会员”这张牌

        发布时间:2023-03-02 信息来源:中华工商时报 字号:【

          “在油城大庆,大大小小的饭店、餐馆遇到什么困难,经常想到的就是给商会打电话。”前不久获得全国“四好”商会称号的大庆市餐饮服务业商会在行业内的影响力可见一斑。

          大庆市餐饮服务业商会会长聂生斌表示,成立14年来,商会始终履行“提供服务、反映诉求、规范行为”的办会宗旨,以促进餐饮行业发展为第一要义,想方设法打好“服务会员”这张牌。

          规范行业发展

          随着市域经济的不断发展,大庆餐饮企业数量达到8000余家。行业发展,如:员工管理、餐厅管理、广告宣传、卫生及消费争议等方面问题也成为制约发展的羁绊,由于标准化的行业规范始终没有出台,各类消费纠纷和恶性竞争现象也时有发生。

          2019年,聂生斌当选大庆餐饮商会会长,面对行业乱象,商会新领导班子提出规范行业发展的要求,提出把大庆餐饮打造成服务行业的火车头,为广大会员树立了信心,树起了目标。通过召开企业经营者座谈会,咨询律师,协调物价、消协、卫生等政府部门,在广泛征求意见的基础上制定了《大庆市餐饮业经营行为规范》,被全体会员认定为行业发展的“最大公约”。

          为推动诚信建设,商会还开展“价格诚信餐饮企业”“诚信旅游饭店金银铜盘级”认定工作,邀请物价、卫生、消协等部门召开座谈,为企业讲解有关法律法规,引导企业诚信守法经营。为加强行业自律,商会联合市场监管部门,共同制定《大庆市餐饮业订餐合同文本》,随后,出台《会员自律公约》。《规范》《订餐合同》《自律公约》等文件的出台,使大庆市餐饮行业发展更加规范有序。

          发挥桥梁纽带作用

          “几年来,商会还在积极反映会员企业的利益诉求,维护会员合法权益。”据商会秘书长赵峰介绍,商会领导班子带领商会从企业反映最集中、最强烈的问题入手,搞调研、提建议,争取政策支持,努力减轻企业负担,为企业排忧解难,多办实事。诸如餐饮送餐平台收费不清晰、费用高,安装天然气审批手续繁琐等问题,都在商会的推动下得到解决。

          “作为行业商会,餐饮企业的心声,有责任也有义务向相关部门反映,这才能体现出商会的桥梁纽带作用。”聂生斌说。

          疫情期间,商会针对许多会员企业反映经济下行压力、企业经营困难的问题,与大庆市政协经济委员会先后三次召开餐饮企业座谈会,形成《大庆市餐饮企业经营现状调查报告》。就中餐商户提出的电价问题,商会向电业部门发出咨询函,申请下调电价,同时,商会还向省、市中文365bet_365bet网上手机投注_365bet官网网址是多少作出汇报,经过多方协调,通过有关部门落实,实现了商业服务与非普工业电价并轨、每度电价下降0.058元,全市餐饮企业因此每年节省近千万元。

          另外,商会还先后向大庆市人大常委会、市政府、市政协及有关部门送交《大庆市餐饮业经营现状调查报告》等多份调研报告和建议,较好发挥了行业商会的参谋助手和桥梁纽带作用。

          探索服务会员新途径

          为更好探索服务会员的新途径,餐饮商会还积极搭建了系列服务平台。

          为更好维护会员权益,商会建立法律服务平台,常年聘请4名知名律师作为兼职法律顾问,帮助企业依法维权,同时,每年还积极邀请消协工作人员为企业讲解《消法》,引导企业守法经营,依法维权,避免或减少企业经济损失。为有效化解行业矛盾,在大庆市中文365bet_365bet网上手机投注_365bet官网网址是多少和司法局的指导下,2020年,成立“大庆市餐饮服务业商会人民调解委员会”,几年来,共调解企业、员工、经销商之间各类纠纷1000余件。

          为满足消费者需求,打造餐饮品牌,商会还建立了餐饮品牌宣传平台。商会先后评定大庆餐饮名店、老字号、绿色饭店、名火锅、名烧烤、特色风味店140家;名菜、名小吃112道,在大庆晚报做4个整版宣传;制作《大庆美食手册》《寻味大庆》和广告扑克5000套下发会员企业及车站、宾馆等公共场所以供宣传。指导会员单位二宝锅烙熏肉大饼店积极参与“申遗”活动,其“熏酱”技术已成为大庆市“非物质文化遗产”保护项目。通过与媒体合作“周末厨房”“庆网公开课”活动,邀请会员企业现场为市民传授技艺;商会还通过与媒体联办美食栏目,利用多种形式宣传餐饮品牌。

          随着业态发展,商会还建立了企业与供销商服务平台,选择好的供应商与餐饮企业对接,既保证了产品质量,又降低企业成本。疫情期间,商会还逐步建立团购模式,利用招投标,对粮油、酒水、干调等餐饮企业必备产品进行联合采购,在保证质量的前提下,降低企业进货成本,增加利润。

          通过建立管理咨询平台,商会还组建了由餐饮企业家、行政总厨、院校专家教授组成的大庆餐饮顾问团。疫情期间,根据企业需要,对存在的问题进行诊断,提出相关建议。设立《北工匠餐饮工作室》,进行菜品研发和培训,对企业管理队伍、技术队伍及员工队伍有针对性地展开培训,提高综合素质。

          “其实最受关注的还是我们的爱心奉献平台。”聂生斌说,大庆的餐饮企业历来有奉献爱心的家国情怀。商会成立起,就多次组织会员慰问贫困户、福利院、儿童救助中心的老人和儿童。“万企帮万村”行动期间,商会组织会员与林甸县花园乡种粮农户对口帮扶,投入930多万元发展庭院经济,带领百姓致富,通过展会、饭店展销等方式,其支链玉米系列产品已在国内多地销售。

          新冠肺炎疫情期间,商会还组织会员为武汉、哈尔滨、大庆三地捐款350万元用于抗击疫情。2020年,商会会员还在会长单位带领下,拿出近百万元,用于助农资金,助力林甸县农民春耕春播。

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